Monthly Archives: Październik 2016

img_3936

Ponieważ dwie koleżanki poprosiły o przepis na pierniczki, spełniam Ich życzenie 🙂
Od wielu lat właśnie z tego przepisu pieczemy pierniczki. Pamiętam zapach i smak pierników, gdy to moja siostra piekła je ze swoimi dziećmi, a od kilku lat my korzystamy z tego samego przepisu 🙂
Masę należy trzymać minimum 2 tygodnie w lodówce. Są pyszne zaraz po upieczeniu, jednak po 2-4 tygodniach nabierają kruchości, tak charakterystycznej dla pierników właśnie 🙂
Nasza masa wczoraj trafiła do lodówki, pierniczki upieczemy na początku listopada, a ozdobimy je przed świętami. To nasza mała rodzinna tradycja, gdy ozdabiamy pierniki, budzi się w nas duch świąt, czujemy tę magię 💞

img_1130

Przepis:
0.5 kg miodu
2 szklanki cukru
250g masła
1 kg mąki
3 jaja
3 łyżeczki sody
0.5 szklanki mleka
0.5 łyżeczki soli
Cynamon
Przyprawa do piernika

Do garnka wkładamy miód, cukier i masło. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Zostawiamy masę do wystudzenia.
Chłodną masę dodajemy do mąki, dodajemy jaja, wlewamy mleko z sodą. Dodajemy sól, cynamon i przyprawę do piernika. Wyrobić ręcznie. Gotową masę np. W formie kuli, wkładamy do lodówki.
Gdy będziemy piec pierniki, masę należy rozwałkować na grubość ok. 0.5 cm. Piec w temperaturze ~180 stopni przez ok.10-15 minut.
Tadam 😁

img_8706